东北大米的优势

　　东北大米的优势

　　不同的地方种植大米都是不一样的，有一些地方种植的比较好吃，有一些地方种植出来的可能没有那么好，有很多人都比较喜欢吃东北大米，因为觉得很好吃，那么它具体有哪些优势呢?下面我们给大家分析一下东北大米的优势。

　　颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。一般情况下，新米比陈米硬、晚米比早米硬。此外，选购大米时还需要注意观察黄粒米。米粒发黄主要是由于大米中某些营养成分或是微生物在相应条件下发生的化学反应，受此影响，大米的香味、食味和口感都很差，仔细观察如果米的颜色呈灰白色，并且有股淡淡的发霉味道，基本就可以确定是陈米了，另外值得注意的就是抛光大米，进行抛光的大米颜色鲜亮，米身国语光滑，有时候很容易和好米混淆，所以选购要擦亮双眼哦。

　　通过我们的介绍之后，相信大家对于相关的知识有了深入的了解了吧，东北大米现在是越来越有名了，知道的人也很多，所以它的价格相对来讲也是要比普通大米贵一些，对于普通消费者来讲具体选购什么样的大米，需要根据自己的情况去进行选择。