常州大米批发介绍米的分类

来源:本站    作者:中国好站点    发布时间:2022-9-15 16:44:26    浏览量:170

  常州大米批发介绍米的分类

  南方人是比较喜欢吃大米的,它一般是作为主食来食用,不同的大米口感等是不一样的,所以对于用户来讲需要去了解一下大米的种类,这样才能选择好的大米进行食用。接下来由常州大米批发给您介绍一下米的分类。

  

常州大米批发介绍米的分类


  糙米:稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。糙米是一个完整的果实,糙米一般需经过进一步加工才能食用,糙米的贸易量不大。

  白米:糙米经继续加工,碾去皮层和胚(即细糠),基本上只大米厂家剩下胚乳,即我们平时食用的白米或大米。大米特等、标准一等、标准二等、标准三等四个级别。

  蒸谷米:蒸谷米是将稻谷浸在热水中,经蒸汽加热再使之干燥后,经碾制而成的大米。蒸谷米具有刚性增强,出米率较普通稻谷高;谷皮的养分经水浸后渗入大米内部,提高大米营养价值;煮食容易,但由于米经处理后,米色变黄,带有油腥味,故未能被消费者普遍接受。

  碎米:大米在加工时被碾碎的部分,称为碎米。大米中淀粉含量高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和使用大米中的养分。

  从文章里面我们可以了解到米的分类是很多的呢,不同的大米拥有不同的特点,以后大家在购买大米的时候就可以根据自己的需求去购买了,当然我们公司也生产销售这类产品。作为常州大米批发商,我们在市场上面还是挺受欢迎的,有合作需求的可以联系我们哦。


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