如何选购优良大米

　　如何选购优良大米

　　俗话说得好，民以食为天。现在绝大部分的人都是以米饭为主食的，吃米饭的人已经超过了世界人口的一半以上。我们生活中基本上每天都会吃一顿米饭，甚至有的人喜欢吃米饭到一日三餐都会吃的地步。我们的生活中要说少不了什么的话，大米是其中之一。随着生活水平的提高以及多品种水稻的出现，人们对于大米的质量要求也越来越高，口感、色泽、香气、粘稠度都是决定人们选购大米的因素。大米也分好坏，很多人在生活中都是凭借主观意识去选择大米，而实际上，选择大米也是有方法的，接下来就让我们一起看看如何选购优良的大米吧!

　　1、看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。

　　2、看硬度。大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也会越好，表明米的质量好。

　　3、看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成分在某种条件下发生了化学反应，这些黄粒香味和食味都较差。

　　4、用手搓。将裸手在米袋中上下反复插几次，如果手上留有米粉、糠皮等杂物，就是正常米;如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末，就可能是掺油大米。

　　5、看爆腰。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

　　6、看新陈。认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹、有发霉的气味、有虫蚀粒和虫尸的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。

　　7、看标签。大家可以看大米包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业等，不要购买没有QS标志的大米。

　　通过上文我们学到了一些辨别优劣大米的方法，我们知道，大米是我们的主食，它为我们的日常活动提供能量，因为它含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、矿物质等对人体有益的物质，多吃大米还能减少体味，总而言之，大米对我们的身体健康有着很大的帮助。现在大家对于常州大米还有疑问吗，如果还存在疑问的话，可以通过我们的热线电话联系我们。我们公司负责种植、加工、销售江苏大米多年，经验丰富，所以我们的的大米是值得信赖的江苏大米，欢迎大家联系我们了解大米的知识和选购我们的大米!