大米的功效和作用

　　大米的功效和作用

　　大米是人们日常生活中的主食，老少咸宜。大米也有好坏之分的，我们所说的好坏就是口感方面的问题，大米除了可以保证我们吃了不饿之外，其实还是有其他的一些功效以及作用的呢。下面我们来了解一下大米的功效和作用。

　　大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡大米厂家萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。米饭含有碳水化合物啊，饮食中应该有50%--60%，为碳水化合物，营养学家认为，长期少吃饭或者不吃饭会导致体内碳水化合物缺乏，反而不利于控制血糖，那些长时间光吃肉少吃饭及贪图苗条不肯吃饭者更要注意。 不吃米饭容易得糖尿病的，胰岛素能分解碳水化合物产生的糖分，反过来碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰岛素，。人体每天摄入的营养物质比例要平衡，理想的标准是蛋白质占10%~14%，脂肪占2大米厂家生产地0%~30%，碳水化合物占50%~大米加工厂家60%。按照这样的规律，人体胰腺每天分泌胰岛素来降解葡萄糖，如果碳水化合物长期缺乏，胰岛素的工作节奏被打破，导致其分泌的紊乱，也会使血糖升高。 不过天天都吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱、玉米和各种豆类都有助于身体健康。

　　大米粥和米汤都有助幼儿吸收的营养食品。其中所含的蛋白质，可以使血管保持柔软。其所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排出体外，避免出现动脉硬化等心血管问题。因此，对老年人来说，也是很好的食品。所以总吃大米对人体是有好处的。