如何正确挑选常州大米

　　如何正确挑选常州大米

　　大米是日常生活中常食用的主食之一，像常州大米这类产品不仅仅营养丰富，又容易消化，但要想蒸出香喷喷的米饭，还得选择好的常州大米。那么市场上常州大米那么多，该如何挑选到健康又好的常州大米呢?下面由常州大米厂家给大家介绍一些小方法。

　　一看外观：观察大米的色泽，新鲜的大米色泽乳白或呈半透明状，表面光滑有光泽，陈米或劣质大米一般色泽发黄。

　　二摸硬度：大米粒的硬度是由蛋白质决定的，硬度越高的米，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的比高的硬，晚籼米比早籼米硬。可以用牙咬一下，如果米被咬成粉末，说明大米不新鲜，咬成两半的说明大米新鲜。

　　三闻气味：捧起大米闻一闻气味，能辨别出新陈大米。陈米由于长时间存放，不仅色泽发黄，米香也逐渐散去，变质大米甚至还会有霉味。

　　四查标签：购买袋装大米时，注意观察大米厂家包装标签。营养成分表、大米厂家生产地、净含量、生产日期、保质期等信息都要仔细观察。

　　从颜色上来看是白色的并且里面没有烂子，好多大米发黄，说明这个大米已经发霉，可能刚开始从颜色了很难区分，你可以去闻一下味道，好的大米是发清香的味道时间，如果是不好的，是没有这个味道的。好的大米，吃起来也是很好吃的，相信以后大家都知道如何去购买常州大米了吧。