如何清洗稻米

来源:本站    作者:中国好站点    发布时间:2022-5-19 14:22:44    浏览量:401

  如何清洗稻米

  我们在吃米之前是需要去进行清洗的,清洗的目的是为了让它更加的干净,对我们的健康是有好处的呢,有很多人在清洗稻米的时候因为操作不当而让它烧出来不好吃,或者口碑不好。那么具体如何清洗稻米?针对这方面我们就给大家介绍一下吧。

  稻米不宜多清洗,因为稻米中含有一些可溶于水的维生素和无机盐,并且米粒外层的很大一部分被洗涤或强行冲洗,过度搅动会使米粒表面的大量营养物质随着水分的流失而流失同时,米饭不宜长时间泡。如果在清洗前浸泡很长时间,则米粒中的一些无机盐和可溶性维生素会溶解在水中,瑞宝珑大米公司然后清洗,损失会更大。

  洗米过程中维生素B1的损失率可达到25%-50%,维生素B2和烟酸的损失率可达到20%-25%,蛋白质,脂肪和糖的损失率也可以不同程度。另外,大气泡经过长时间后很容易破碎。因此,清洗大米时,建议用冷水而不是自来水或热水清洗。节约用水,尽量减少洗涤次数,以去掉沉淀物为度。请勿摩擦或搅动。洗净米饭后,如果已经浸泡过,应将米水和米饭浸入锅中。

  除了要按照正确的方法去清洗稻米,平时我们也要注意它人储存问题。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。


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